Le saviez-vous : la plus grande communauté japonaise (en dehors du Japon) vit à Sao Paulo. Fou. C’est attablées dans ce resto du 3e arrondissement qu’on l’a découvert. Ici, pas de cuisine fusion qui fait mumuse du coup, mais un savoureux mélange de culture et de traditions culinaires qui se perfectionne depuis la moitié du XXe siècle, rien que ça.

Imaginez le combo de la cuisine généreuse et épicée du Brésil plus la fraîcheur et les saveurs salées-sucrées du Japon… Les poissons frais en ceviche curry/lait de coco, les perles de tapioca au fromage à tremper dans une sauce aigre-douce, les aubergines rôties au fromage de chèvre, miso et noix de cajoux.

Tout ça s’arrose bien sûr de cocktails folie (avec ou sans alcool), se déguste dans un cadre venu d’ailleurs (vraiment, on se croirait dans un hôtel sous l’équateur), et sur un fond sonore de premier choix s’il vous plaît (caliente caliente). On vous laisse sur cette reprise du tube de Gilbert Montagné histoire de se mettre dans l’ambiance. Beijos !

Uma Nota : 86, rue Réaumur - Paris 3ème. Ouvert de 11h45 à 14h30 et de 18h30 à 1h. Formule déjeuner Entrée+Plat ou Plat+Dessert : 18 €. Tapas à partir de 4 € le soir.