La recette réconfort ultime du Bubble Chaï Latte
Home made sweet home made
On ne le sent pas encore venir, mais à un moment donné, l’hiver va nous tomber dessus avec tout c’qu’il a. Et à ce moment là, il faudra être prête : plaid, abo Netflix, rallonge pour l’appareil à raclette ET boisson de réconfort ultime. Pour la dernière, we got you covered : meet le Bubble Chaï Latte.
Ouaaaais vous avez bien lu. Un mix entre les tites billes du Bubble tea et les épices indiennes du Chaï latte. Qui dit mieux sérieux ? Voilà. Recette.
Ingrédients
Du thé noir
30g de perles de tapioca crues
50ml de lait de coco (ou amande, noisette, avoine, soja...)
Du sirop d’érable
Préparation
Portez à ébullition 300ml d’eau et plongez-y vos perles de tapioca pendant 15 minutes
Égouttez sous l’eau froide et réservez-les dans vos verres (ou Mason Jar #hipster3000).
Portez 150ml d’eau à ébullition et faites-y infuser votre masala (mélange d’épices) pendant 3-4 minutes dans une eau frémissante.
Ajoutez votre lait de coco et 3 à 4 cuillères à soupe de sirop d’érable (vous pourrez en rajouter après selon votre goût).
Portez à nouveau à ébullition, ajoutez votre thé noir puis faites redescendre le mélange à feu doux pour laisser infuser pendant 5 min.
Filtrez avant de verser sur vos perles de tapioca.
A déguster très chaud avec une large paille (biodégradable please) ou une cuillère à soupe pour choper les tites perles. Yum.
En vous souhaitant un bon moment bien cosy (ouais, cosy).